三花肉
三花腱图片
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三花腱位于牛前腿,五花腱位于牛后腿,同样都是肉筋相连,所以既有
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五花肉有2种,分别是上五花肉和下五花肉,口感差别大,别买错
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五花腱,牛身上比较稀少的种类,肉里有五根嫩筋穿过而得名,口感比较脆
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五花三花yyds#美食 #火锅 #潮汕美食
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肥拼,三花腱,五花腱,吊龙,胸口朥.
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嫩肉三花趾和五花腱都是牛腱肉部分,三花为前腿肌腱,五花为后腿肌腱
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雪花柔嫩带着油脂香,但却不觉油腻腻,口感比嫩肉更鲜嫩,仔细嚼就能尝
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三花腱
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三
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三花肉
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三花腱
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口感十分弹脆爽滑五花腱筋镶嵌在肉之间三花腱机理细致,对刀工要求
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每片肉卷起来像花一样,纹路实在是漂亮,这大概就是"三花""五花"的由来
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"我一勺三花淡奶""全是科技与狠活啊哥们",相信只要我提到这两句话
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三
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素素挑食记:厨炼鲜牛肉火锅 征服你挑剔的味蕾
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脚趾肉
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三花腱位于牛腿上部,属于前腿肌腱,瘦肉居多
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