炸脆鳝

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  黄鳝炸至外脆里滑,再撒椒盐翻炒,这道惹味菜从上世纪五六十年代开始已

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  上篇"花心思"介绍了湛江三间走街串巷才能挖掘到的炸炸野,本篇接着给

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  属江苏鳝肴中别具一格传统名菜的"梁溪脆鳝",味浓汁酸,松脆适口.

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  脆鳝上市花悦庭独一份

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  【新派梁溪脆鳝】 炸制过的野生脆鳝,以鱼香调味 一根一根的小鱼干儿

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  本帮脆鳝

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  无锡脆鳝,选用较细条的白鳝,切条下油锅炸成,口感松化,佐酒一流.

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  炸到黄鳝表皮出现金黄色,有酥脆的感觉,就可以捞出来备用了.

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  国庆《味·道》特辑——无锡脆鳝

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  鳝鱼还能这样做?皮脆肉嫩鲜香微辣,酒店大厨都比不上

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  蜜瓜脆鳝做法

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  炸黄鳝

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  鳝鱼还能这样做?皮脆肉嫩鲜香微辣,酒店大厨都比不上

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  镇店之宝之一的"梁溪脆鳝"我最最喜欢的菜肴,鳝丝经两次油炸而成,外观

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  "油炸小黄鳝"肉质酥脆爽口,撒点椒盐更是香味四溢,深海里的新鲜美味啊

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  麻香脆鳝丝

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  独鳝门·烤鳝鱼

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  文人的情怀-脆鳝

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