煎肉块
煎里脊肉
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用筷子翻动,将肉块煎至变色,出油.
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尝一块就爱上的香煎五花肉,做法简单,酥脆柔韧,家人抢着吃
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酱五花肉下锅煎一下,煎出多余的油脂倒出控油,煎过后的五花肉就不会太
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记住这两点,煎出来的五花肉外焦里嫩
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将煎好的肉块捞出控油待用,锅里的油不想要的
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大口吃肉系列77干豆角鸡蛋红烧肉,煎好的肉块,煎出很多猪油啊
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煎好的肉块取出,放入盘中.
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用中火煎 肉中的油脂会逐渐渗出 需不断翻动 肉块煎至每个面都成金
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5,待肉块两面都煎至金黄,起锅装盘备用,锅里猪油不要倒出来.
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小火慢煎出油至肉块金黄
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8,最后肉块要煎到焦黄的程度,这样就可以盛出来备用了.
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锅底另加油,放入生姜,八角,桂皮,大葱爆出香味,倒入开水,水至淹没肉块
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倒入沥干水分的肉块反复煎,使肉块两面也呈琥珀色,肉皮表面发脆,油温
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香煎肉块
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煎肉块
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倒进肉块,煎至两面金黄
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小火煎,肉块的四面都要煎到,煎出肉的多余油脂
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起锅放入肉块煎,不需放油,肉块四个面都要煎到,这时会有油煎出来的.
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肉块满满!
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