竹升面制作
4月28日,"六记粥面"的师傅将竹升面抖落下锅.
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一碗竹升面,浓浓广府情
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十年如一日坚持手工制作竹升面的斌哥,对于这门日渐式微的传统手艺,只
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竹升面制作
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竹升面真是爱了爱了
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庆云居云吞面制作过程"小时候为食贪玩,在家楼下的传统竹升面店
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8】港式竹升面,传统手工艺制作,精选优质小麦粉,不添加任何防腐剂,非
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面因制作过程需要用到竹竿而得名,而后讲意头的南粤文化将"竿"改成"升
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传统制作工艺 · 竹升面
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濒临失传的竹升面刘师傅的竹升面制作过程
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传统制作工艺 · 竹升面
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广州传统美食竹升面制作,坚持用传统竹子压面,面条爽口有弹性
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竹升面做好了,还要走碱,等刺激的碱水味挥发完,才能食用.
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如玉芝兰主厨兼老板兰桂均用一把尺长有余的大刀来制作大刀金丝面
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竹竿反复压面团3000多次,令面团内部起"筋"坐升//////////面粉与鸭蛋
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传统制作工艺 · 竹升面
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用传统的方法做出来的竹升面
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广东港式竹升面班面条手工拉面早餐面食云吞鸡蛋面速食拌面 【大罐】
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面谱传统竹升面
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掌握好面粉,鸭蛋和碱水的比例后,揉面仅是制作竹升面的第一步.
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