羊大三叉
手切鲜羊三叉1//高 品 质 美 味 涮 品//个中滋味小吃货们一定要来
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大三叉是羊后腿部位,肥瘦大约73开,比较肥.
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大三叉肥瘦俱全,抹在盘里一半云一半霞
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这是手切三叉肉,准确的说,是小三叉的肉,位于羊前腿上方,相对来说肥瘦
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后腿肉带点筋,切得特别薄,肉质类似大三叉,但肥瘦部分较之更加紧实.
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肥肥瘦瘦,各有不同有精品手切,元宝肉和三叉肉69手切鲜羊肉油香油香
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这家店带上胖子就打折我花了138元吃了一头跨越1822公里的羊
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手切大三叉,肉色昏暗,看上去有一段冷藏时间了
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羊里脊,羊腱子肉,一头沉和黄瓜条大三叉,羊筋肉,羊上脑,羊磨裆,涮羊肉
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大三叉位于羊后腿的上方,肥肉的比重很大,口感肥腻.
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八,后腿(尾龙扒/针扒/烩扒/羊霖)尾龙扒位于羊的臀尖的肉,俗称"大三叉
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一般用于涮羊肉的有5个部位:上脑,大三叉,小三叉,黄瓜条,磨裆,羊尾油
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手切鲜羊三叉肉
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手切大三叉,精肉带点肥,有嚼劲.老板特意推荐的.
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"三叉",是羊胃上的脊梁,肉质也相对很嫩,口感肥嫩.
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大三叉其实是后腿上部,整块肉形成一个"y"字形,所以称为三叉.
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