蛋白打发干性发泡图片
这样的蛋清算干性发泡了吗
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6楼 分三次加入糖,打发蛋白至干性发泡,提起打蛋器尖峰呈直立状
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蛋白打发至硬性发泡也叫干性发泡
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干性发泡(硬性发泡) 蛋白尖端挺直不会下垂.
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蛋白打发至干性发泡
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将蛋白打发至干性发泡.
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③蛋清 糖打发至干性发泡
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最后用低速整理蛋白,打发至提起有短小的小尖角,也就是干性发泡.
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干性发泡的蛋白状态
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蛋白打到干性发泡
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【告别2021】奶粉杯子蛋糕
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蔓越莓戚风蛋糕 酸甜绵柔,将蛋白打发到干性发泡的状态(提起打蛋器后
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打发蛋清,滴入几滴柠檬汁,分2次加入糖,最终把蛋清打发到干性发泡
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蛋白分三次加糖打发至干性发泡状态
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打发蛋清至干性发泡状态
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蛋白湿性发泡,干性发泡,全蛋打发,黄油打发,鲜奶油(加了奶油奶酪的)
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完美便当方程式「3」,蛋白打发至干性发泡.
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继续打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态
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继续打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态
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蛋白打发至8分,有微小的纹路,提起打蛋器蛋白呈大弯钩状,称作湿性发泡
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