蛋白质盐析图片
扩展资料: 盐析作用的实质是高浓度的强电解质破坏蛋白质分子表面的
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图片尺寸686x414使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析,是物理变化,可复原
图片尺寸450x221化学蛋白质盐析实验
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图片尺寸450x312盐析时,溶液的ph在蛋白质的等电点处效果最好.
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图片尺寸600x400则会使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出,这种作用称为盐析
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图片尺寸720x576一,盐析原理 ph pi,带正电荷, 又有水膜,是稳定的 亲水胶体 在等电点
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