蛋糕糊最佳状态图片
蛋黄糊混合好的状态
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搅拌好的蛋糕糊状态
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至蛋糕糊细腻状态.
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这是完成好的蛋黄糊状态.
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这是整体完成的蛋糕糊状态,做到这样子,你离成功就不远了,加油!
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完成好的蛋黄糊状态.
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牛奶 蛋黄糊,充分搅拌均匀,没有分离的乳化状态.
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如果覆盖效果好,则表示此时正是淋面的最佳状态.
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这是蛋黄糊搅拌好的状态.
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酸奶戚风蛋糕,最后蛋黄糊的最佳状态,手动打蛋器提起,面糊滴落不断
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将翻拌好的蛋糕糊倒进八寸磨具里,垫块布将磨具从空中往布上摔几下
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拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的
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水果奶油裸蛋糕
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小山进蛋糕卷
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混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色蛋糕糊
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这时候冷藏在冰箱里的乳酪糊应该达到比较浓稠的状态了,拿出来加入1/3
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拌好的蛋黄糊状态
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判断:面糊多. 症状4:蛋糕气孔组织大蛋糕不长个子,表面有细小的裂纹.
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把蛋糕糊送入预热好的烤箱,上下火120度,中下层, 烤大概40分钟,再155
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(用的中筋面粉更要注意,要轻揉)蛋黄糊加面粉搅拌后如下图上状态最佳.
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