顶刀切
黄瓜洗净顶刀切片,厚度如一元硬币,动作要快,姿势要帅!
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第1步,牛肉顶刀切片.
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4. 冷藏好的牛腱子顶刀切成薄片,越薄越好.
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切肉的时候,要顶刀切(刀要垂直于肉的纹理切).
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杭椒牛柳.牛里脊顶刀切片,加适量盐,白胡椒粉,生抽,蚝油,半 - 抖音
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把牛肚顶刀切成薄薄的大片.
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顶刀切片
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第2步,将羊肉顶刀切片
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五花肉顶刀切成2厘米厚的片,然后顺刀切成长3厘米的丝.
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猪梅花肉略冻硬,顶刀切成大约10cm长,5cm宽,1cm厚的肉片
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第4步,猪里脊顶刀切成约4毫米大片.
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牛肉顶刀切薄片,厚度要均匀
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第3步,顶刀切成小薄片.
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里脊肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄酒抓
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1. 猪里脊, 顶刀切三毫米厚的大片.
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莲藕中间切开,分开4条,顶刀切成大菱形块,放入水中备用.
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3.红椒去蒂去筋膜,中间打开,顶刀切菱形.
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2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片,放入盘中备用.
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顶刀切片,越薄越好.
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鸡肉顶刀切条,不要顺着纹路切.
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