molish反应
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molisch反应:样品溶液与5%α-萘酚乙醇液及浓硫酸反应,在两液面间产生
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糖类鉴别常用的几个颜色反应
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这是molish反应:糖在浓硫酸或浓盐酸的作用下脱水形成糠醛及其衍生物
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消化 (烤肉,图片源自@vcg)▼ 蛋白质和糖类 在高温下产生的复杂反应
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